Kategoria – Przepisy

Awokado zapiekane z jajem

Awokado umyć i przekroić wzdłuż uważając, by nie uszkodzić pestki. Oddzielić od siebie połówki owocu i wydrążyć pestkę. Do powstałych po pestce dołków wbić małe jaja (można także uprzednio wydrążyć część miąższu). Przyprawić solą i pieprzem. Awokado ułożyć na blasze i piec w 200 stopniach około 15 minut (do ścięcia jaja). Można posypać posiekanym szczypiorkiem, jeść np. z grzanką i ...

Pudding chia z jagodami

Mleko zmiksować z dokładnie umytymi jagodami i ksylitolem/ miodem. Następnie wymieszać z nasionami chia, przelać do kieliszków na desery lub szerokiej szklanki. Pozostawić na minimum 1 godzine w lodówce. Kiedy deser zgęstnieje na wierzchu ułożyć kilka jagód i listki mięty.

Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Awokado przekroić na pół tak, by nie uszkodzić pestki. Wydrążyć miąższ do osobnego pojemnika. Dodać posiekane pomidory suszone i wybrane przyprawy. Zblendować na gładką pastę.

Pstrąg pieczony z ziemniakami i surówka z pomidorka i sałaty

Ziemniaki obrać, gotować w wodzie około 10 minut. Po tym czasie odcedzić je, chwilę ostudzić, wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią. Pokroić w mniejsze kawałki, posypać wybranymi ziołami i przyprawami. 

Pstrąga wyłożyć na folię, do wnętrza ryby włożyć posiekany czosnek, wierzch skropić sokiem z cytryny, łyżeczką oliwy, posypać ziołami, odrobiną soli i pieprzu. Zawinąć w folię.

Przygotowane ...

Chleb z ziarnami

Drożdże, miód, łyżkę mąki wymieszać z 0,5 szklanki wody. Pozostawić do wyrośnięcia rozczynu. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i ziarna. Wymieszać. Dodać rozczyn oraz pozostałą część wody. Wszystko wymieszać. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję. Przykryć np. ręcznikiem kuchennym i pozostawić na 60 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. keksówki ...

Pieczone pączki z cytrynową nutką

Drożdże wymieszać z miodem, ciepłym mlekiem oraz łyżką mąki. Pozostawić aż drożdże zaczną pracować. Następnie do miski przesiać mąkę, sól, olej, jajka, startą skórkę z bardzo dobrze umytej cytryny i rozczyn, Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrobić ręcznie. Ciasto przykryć np. ręcznikiem kuchennym i zostawić w ciepłym miejscu na około 45 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto i pokroić ...

Domowy chleb gryczany

Drożdże wraz z miodem i łyżeczką mąki gryczanej wymieszać i pozostawić do powstania rozczynu na kilka minut. Suche składniki wymieszać w misce, następnie dodać rozczyn, wymieszać. Dodawać porcjami wodę, aż powstanie dość luźne ciasto. Keksówkę lub inną formę wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć ciasto. Pozostawić przykryte na około 30 minut do wyrośnięcia. Piec w 220 stopniach około 30 minut, następnie ...

Domowa przyprawa do pierników

Gożdziki i anyż zmielić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przechowywać w szczelniym słoiczku.

Zakwas z buraków

Buraki umyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ułożyć w słoiku (zamiennie można użyć także gliniane naczynie). Włożyć kromkę razowego chleba na zakwasie oraz przyprawy. Zalać przegotowaną, ostudzoną wodą, tak aby dokładnie przykryła buraki. Słoik przykryć lnianą ścierką lub gazą, co zapeni dopływ powietrza. Pozostawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni. Po tym czasie zdjąć wytworzony korzuch. Jeśli nie ...

Gryczane naleśniki

Kaszę przepłukać pod bieżącą wodą, następnie umieścić w wysokim naczyniu i zalać wodą. Pozostawić na minimum 6 godzin do napęcznienia. Następnie całość zmiksować (ciasto powinno mieć konsystencję podobną do tradycyjnego ciasta naleśnikowego, więc w razie konieczności należy dolać odrobinę wody). Ciasto rozprowadzać na patelni o nieprzywierającym dnie, najlepiej na niewielkiej patelni (łatwiej przewrócić placki na drugą stronę). Podawać z dodatkami ...

Kokosowe batoniki ala bounty

Mleko (minus 3 łyżki) wraz z mąką i miodem zmiksować na gęstą masę. Uformować batoniki i schłodzić minimum 2 godziny w zamrażalniku. Po tym czasie rozpuścić czekoladę z dodatkiem mleka (3 łyżki) w kąpieli wodnej. Obtaczać batoniki w polewie. Schłodzić w lodówce.

Zupa krem z dyni z wędzonym tofu

Dynię przekroić na połówki lub ćwiartki, oddzielić gniazdo nasienne, obrać ze skóry. Pozostałe warzywa również obrać, pokroić w mniejsze kawałki. Umieścić w garnku i zalać wodą tak, by warzywa były przykryte. Dodać liść laurowy, pieprz ziarnisty i ziele angielskie. Gotować około 20 minut do miękkości. Po ugotowaniu dporawić przyprawami, zblendować na gładko.

Tofu pokroić w kostkę, umytą i pozbawioną gniazd ...

Koktajl pomarańczowy z pastą sezamową

Pomarańczę dokładnie umyć, obrać ze skóry i podzielić na cząstki. Wszystkie składniki umieścić w wysokim naczyniu i zblendować.

Frytki z dyni

Dynię przeciąć na połowy lub ćwiartki, obrać, oddzielić gniazdo nasienne a pozostałą część pokroić na cienkie paski. W misce wymieszać z pozostałymi składnikami. Na kratce do pieczenia rozłożyć osobno frytki. Piec w 200 stopniach około 20 minut, najlepiej z termoobiegiem.

Rozgrzewające leczo z cukinii, mocno pomidorowe

Indyka pokroić w kostkę, cebulę na połowy a następnie w cienkie paseczki. Przyrumienić składniki na rozgrzanym oleju. Warzywa pokroić w kostkę. Dodać domięsa. Przecier rozmieszać w 1 szklance wody, powstałym sosem zalać warzywa. Dusić około 20 minut. Pod koniec przyprawić do smaku.

Leczo bardzo dobrze pasuje do kaszy (np. gryczanej niepalonej) lub pieczonych ziemniaków.

Pieczona owsianka szarlotkowa

Jabłko dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki. W niewielkiej miseczce odpowiedniej do pieczenia poukładać paski jabłka jak płatki kwiatka lub w inny wzór. Pozostałe składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Zalać powstałą masą jabłka. Na wierzch można posypać kilka orzechów, cynamon. Piec w 180 stopniach około 20 minut. Po upieczeniu jeść na ciepło z łyżką serka homogenizowanego, jogurtu lub innymi dodatkami. 

Szyszki czekoladowe z amarantusem

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Jeszcze gorącą wymieszać z amarantusem. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć na talerzyku i zmrozić w lodówce minimum 1 godzinę.

Deser malinowy

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Dodać do pozostałych składników. Zblendować na gładko. Przelać całość do niewielkiej miseczki i pozostawić w lodówce na minimum 2 godziny. Po schłodzeniu można przyozdobić malinami.

Domowe crunchy

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach, około 15-20 minut do zrumienienia. W trakcie pieczenia przemieszać crunchy, aby równomiernie nabrało kolor. Po ostudzeniu najlepiej przechowywać w szklanym, szczelnym pojemniku.

Ciasteczka owsiano - czekoladowe z orzeszkami

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać z posiekanymi orzechami oraz płatkami. Na blaszce wyłożyć folię, następnie łyżką nakładać niewielkie porcje masy, delikatnie spłaszczając. Zmrozić w zamrażarce minimum 2 godziny.

Chipsy z batatów pikantne

Bataty obrać, pokroić w cieniutkie plasterki. Umieścić w misce, skropić oliwą i posypać przyprawami. Dokładnie wymieszać. Następnie rozłożyć każdy plasterek osobno na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 150 stopniach około 15-20 minut. Pozostawić do wystudzenia.

Różowy koktajl mleczno-owocowy

Owoce dokładnie umyć, umieścić w wysokim pojemniku. Dodać pozostałe składniki i zblendować na gładko. Przelać do szklanki lub dużego kieliszka.

Delikatna pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Jajka ugotować na półmiękko, w zależności od wielkości około 4-4,5 minuty. Po ugotowaniu przelać zimną wodą, obrać ze skórki. Umieścić w misce i zdusić widelcem na gładko. Dodać pokrojoną drobno cebulkę i szczypiorek, a także 2 łyżki jogurtu greckiego. Całość doprawić pieprzem i dokładnie wymieszać.

Gorąca czekolada z chilli, cynamonem i owocami

Mleko wlać do garnka, kiedy będzie gorące odlać do kubka 1/2 objętości. Pokruszyć do kubka czekoladę i mieszać dopóki się nie rozpuści. Pozostałe mleko doprowadzić do wrzenia, i w tym momencie wlać rozpuszczoną w kubku czekoladę. Gotować około 3 minuty, cały czas mieszając. Nie doprowadzać już do wrzenia, a jedynie mocno podgrzewać. Zdjąć z ognia i od razu schłodzić ...

    Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe